ÅRSTIDER
Efteråret roer
gartneriet ned
Når de sidste tomater er plukket, starter arbejdet med at gøre klar til næste sæson. Vi indsamler ressourcer til næste sæson – fra regnvand til komøg fra lokale økologiske landbrug. Møget komposteres og køres ud i drivhusene, så jorden er klar, når foråret kommer.
KOMPOST
Møg fra nabo-landmanden
Vores komøg ankommer i starten af oktober fra vores leverandør, økologisk landmand Rasmus Kristian Andersen, som rydder op i sin løsdriftsstald. Møget lægges i kompostbunker og køres ud i drivhusene sidst i november.
REGNVAND
Vi genbruger det, der falder fra oven
Vi bruger næsten udelukkende regnvand til vanding af planterne. Regnvandet opsamles fra drivhusenes tage og ledes over i store tanke.
RYDNING
Travlt også om vinteren
Straks efter sidste høst i november begynder vi at rydde planterne. Det er et stort arbejde at gøre klar til næste sæson – så i modsætning til, hvad mange tror, har vi ligeså travlt om vinteren som om sommeren.
Naturlig balance
Biologiske processer og nyttedyr spiller en aktiv rolle.
Genanvendelse
Vand og ressourcer bruges med omtanke.
Levende jord
Jorden plejes, og organisk materiale føres tilbage.