ØKOLOGI & ETIK
Rigtige tomater
kræver rigtig jord
Vores agurke- og tomatplanter gror i jord. Det er faktisk usædvanligt i et dansk gartneri. Langt de fleste drivhusplanter dyrkes i vækstmedie som stenuld – hos os gror planterne i rigtig muldjord, hvor de selv henter næringen, og hvor smagen får lov at blive ægte.
JORD – IKKE STENULD
Planten vælger selv
Langt de fleste danske drivhusplanter dyrkes i vækstmedier som stenuld. At dyrke i jord betyder, at planten selv kan vælge, hvilke næringsstoffer den vil optage fra jorden – mens tomater i vækstmedie kun kan optage de stoffer, gartneren tilsætter ved vanding.
VAND
Hos os ‘regner det ned gennem glasset’
På gartneriet bruges opsamlet regnvand til vanding. Faktisk udgør opsamlet regnvand størstedelen af vores vandforbrug.
Vort samlede vandforbrug er mindre end på et ikke-økologisk tomatgartneri, fordi vores vandingsteknik forhindrer udledning af overskudsvand. Med følere i jorden, som registrerer jordens vandindhold, tilpasses vandingen, så der kun vandes med de mængder, som planten optager.
Naturlig balance
Biologiske processer og nyttedyr spiller en aktiv rolle.
Genanvendelse
Vand og ressourcer bruges med omtanke.
Levende jord
Jorden plejes, og organisk materiale føres tilbage.